「ナスの超即席浅漬け」

さぁ、今から作ってみよう!


  

拙宅で、この夏の料理のヒットは「ナス」。
このナス料理に「けむり」は使わないけれど簡単に出来るので、輝く第一回目を飾ってもらうことにしましょう(二回目以降がほんまにあるのか、若干の疑問もあるけど...)。

  

●準備

特にない。

●材料

・ナス......普通の大きさナスを1本
・塩昆布......四角いタイル状のものではなく、細かく切られているもの
・筒状のタッパー......しっかり蓋ができるもの なければビニール袋でok

●作り方

1 ナスはへたを落とし、縦に半分に切る それを「ややうすっぺらいかな」っていう程度に斜め切り。
2 これをタッパーに入れる。
3 さらにタッパーに、ナスの重さの1/5〜1/10ほど投入。
4 タッパーに蓋をし しゃかしゃか50回ほどシェイクする。
(ビニール袋の場合は「振り回しながら揉む」って感じかな)
5 お皿に盛って出来上がり!
●感想とヒント

手間の割には美味しい!
ナスと塩昆布の割合についてはお好みで調整して下さい。
作ってすぐ食べないとあかん。時間の経過とともに味はどんどん落ちていくみたい(一晩おくともうあかん)。
ナスをあまり大きく切ると出来上がりにムラがあるみたい、逆に細かく切りすぎると頼りないなぁ。
ナス以外にもキュウリとキャベツでチャレンジしたけど、ナスがイチバン!

●備考

先日、取材に行った昆布屋さんで教えてもらいました。
詳しくはここをご参考にして下さい。

さぁ、今から作ってみよう!

おしまい。